長野にある「アトリエ・ド・フロマージュ」
が製造販売者です。
http://www.a-fromage.co.jp/

おお！わっきー、さんきゅう〜！
そういえば本体と蓋と、いまいち大きさが謎な箱を持っていたね。あのチーズとってもおいしかったよね。
さて、ワタクシ明日の夜、9時半頃松山着、日曜日が休みでなければミライカナイで飲んでるかもしれないっす。引っ越し準備で大変だとは思いますが、ネタはふっておこうかと思って。ではではまたね。(^_^)

お酒の会なのに、お酒の画像がない。
なぜかというと、ブラインドで、瓶に紙を巻いた状態でのみ始めるからです。
詳しくはうちださけのかいblogへいってみてね。

造り酒屋の造った梅酒
加賀梅酒　萬歳楽（石川県）の造った梅酒
酔鯨梅酒　五年貯蔵

低アルコール（５〜９％）の日本酒
花と恋して　司牡丹
ときめき　春鹿（奈良県）　　　
すず音　一ノ蔵（宮城県）

*純米吟醸４種　
南　純米吟醸
天寿　酒米研究会産純米吟醸（秋田県）
しらぎく　純米吟醸山田錦　
文佳人　純米吟醸ひやおろし

*純米吟醸生酒４種
春鹿　しぼりばな純米吟醸生（奈良県）
亀泉　純米吟醸生原酒
酔鯨　吟麗生　純米吟醸生
安芸虎　純米吟醸生

というわけで、写真はついついお料理へ。
酒の会、ワイン会は、基本的に会費2000円＋肴一品持ち寄りということになっています。

今回は蔵見学と同じ日なので、私が早めに行っていろいろ用意するっていう話に一度はなっていたものの、気がついたら私は大阪から当日の朝着くことになっていたのでした。ぼけぼけ。

日曜市で買ったふきのとうと、たらの芽の天ぷら

エビだしとごま油で中華っぽいセロリさっと漬け。

これは仕込んで持って行った、豆腐の味噌漬け。去年、あ、違う、もう一昨年！の味噌に、若月さんのお豆腐。

豆乳お刺身こんにゃく、だそうです。

いくらの入った親子てまり寿司。
前夜梅田の成城石井でスモークサーモン買った。宴会前のお買い物はやっぱりとても楽しい。

こちらは春っぽい、ひなまつりみたいなちらし寿司。

酢豚。
あ、上の方からここらへんまでは、uchieさんと共同作業です。これなんかは私は人参ゆでただけだし。

順番はかなり違う・・・というか、最後の方になって出した、鮪。
ここから下は、持ち寄りの分です。
これがまた、それぞれみんなうまいんですわ。

酒の会、実はご夫妻揃っての参加が多いのです。なので、一軒のお家から２品、て感じ。
○野夫妻その１、鯵のひらき。

○野夫妻その２、スナギモ＆ブロッコリー、こんにゃく＆ごぼう、トマトの肴セット。
○野家は、日頃の鍛錬がきいてます。旦那さん、今回のきき酒全問正解です！

T橋家の（奥さんと同じ）京都からのおとりよせ、もはや酒の会ではみんなが大好き、とようけ屋さんの油揚げ！！
飽きず、いつでも、しみじみ旨いっ。

つづいて、ウォッシュチーズなんですが、そばの実がついてる国産品なんですよ。
これがまた旨かったー、どこのモノだったのか、控えておけばよかった。

○田さん夫妻のその１、鶏と大根のカレー風味。

そして、お豆腐肉巻きチーズ焼き。
両方とも和ものの食材でほっこり安心感の日本酒向けでありつつ、カレー風味や、おだやかなオレガノ風味が効いていてネオ和食ワールドな感じです。
ついついいっぱい食べちゃいそうです。

時々蔵元さん、メーカーさん等もご参加の会、このタンはA社さんにお持ち頂いたもの。
（どこまで書いていいやら？）

そして、S社さんにお持ちいただいたのが、このイチゴ。トマトは↑の方の鮪とタンと一緒にさせていただいてしまいました。

あ。デザート、桃と檸檬のシャーベットもあったのにね？uchieさんごめん、撮ってないわ。

南酒造さん、仙頭酒造さんに伺いました。

しぼりたて３日のもの、酵母違い、同じ樽の絞り方違い、等、６種をききくらべる。

仙頭酒造さんの蔵、そのものがカッチョイイ！

もちろんこちらでもきかせていただきました！
こちらは焼酎もあるんです。で、ぶんたんたんという文旦のリキュールが、なんともやさしく文旦っぷりで、ニコニコへらへら笑って忘れ物をしてきてしまった間抜けなワタクシ。

うちださけのかいblogができたから、詳しくはそちらへ。
この日の蔵見学のページはここです。

こんばんは！実は最近、こっそりと覗いております。ここはまさに美味そうだ！いつか、合同料理会やりましょうね。

おおっ！ご登場ありがとう〜！
いきなりカニにヤラレましたっ。よだれっ。

昨日、行きつけの日本一旨い（当社比？鯖比！）中国茶屋さんで、りょうだくんのサイトとお料理会の噂（どうも中華系が特に旨そうだわっ）と、↓登場のmacoちゃん達と飲茶の会を予定している話をして、美味しいお茶を送ってもらう約束をしてたところです。(^_^)合同の会、ぜひぜひよろしく！

そのお茶屋、ばんぶー茶館のサイト。

あとね、蔵めぐりに行った写真は、うちださけのかい blogに掲載しようかと思って、準備してるところなんですよ〜。

アップできたらお知らせに行こうと思ってたのー、ちょっとまっててねー！！またきてねー！！

わ〜ん、皆さん美味しそうな食べ物の話ばっかり！　合同料理会やるなら私も参加させてね〜。　

ところで、バンブー茶館、私も現地在住の友人に連れられ、行ったことがありました。……なんか世間って不思議につながっていますねー。

ありちゃん、そういえば、清水さんも高知に取材に来るっていうので、どこ？って聞いたらバンブーだ！ということがあって、空港からガイドしたことがありますよ。もう４年前かな？
あ、でも、そうだ、それってネタ元が一緒ってこともありえますね？

ありちゃんの帰国時にはそりゃーもう宴会が待ってますって。早くかえっておいでー？

迎賓館　普段はちゃんとレストラン経営しているよ。でも土日は結婚式とかのパーティで結構埋まっているっぽいっす。

僕たちは、はっきり言ってデザートビュッフェ食べられていません。みんな、こんなもん食っていたのか！
食いたすぎる！でも迎賓館3月から半年くらい改装でお休みらしい。

僕らだって、もっと食べたかったけど、すでにお食事でいっぱいいっぱい、当然別腹を利用したのですが、さらに別腹のスペアと、サブ別腹とが欲しかったわっ！！
迎賓館って、集まり専用？普通にレストラン営業もしているのかしら？

QUEEN ALICEのお料理(^_^)
予備校＆大学の同級生のテーブル、久々な人と初めて会う人なんだけど、長いこと友達なだけあってなんだか周波数が？空気が？同じでとてもピースフル・・・そして全員くいしんぼうだった。まさにそこんとこが、ほんとに幸せな僕ら、って感じでしょ。
「贅沢なサラダ」
ぷりぷりのシーフードに、柑橘系のジュレ。

あ、↑このサラダより先に、シャンパンとともに、このキャビアのサンドイッチ。

「フォアグラのソテー大根添え」
フォアグラだけどこってりすぎではない。大根がやさしい感じ・・・と思いきや、ソースが意外とスパイシーなのだった。

ひまわりの種？ののった皮はしっかりなのだが中はおもいのほかふわふわでいいにおいのパン。

「冷製ポタージュ」
アスパラガスですね？
小さくかわいい器のようですが、実は結構濃厚です。

「オマール海老のフリカッセ」
少し見えてるのは、白舞茸とグリーンアスパラ、ぱりぱりクレープの中にはとろとろマッシュポテトがひそんでいます。
みんな結構しっかり海味です。

「お口直しのシャーベット」
レモンの形の器に、甘く柔らかく煮た皮とさっぱりのシャーベット。
ああ、お皿はハート型だったのに、寄りすぎてしまった（笑）

「牛フィレ肉の網焼き」
奥はチーズ味の焼き目つきじゃがいも、お肉の下はどーんと大きなマッシュルームです。

デザートビュッフェ！
も〜、ほんっとにまこちゃんらしい、デザート満載。

小さなケーキも

きらきらゼリーも

プリンやムースも、あー、みんな食べたい！
でもひとつ一つしっかりリッチで、お料理の後にはもう沢山は入らないのでした。くーっ。

イチゴがいっぱい大きなハートのウエディングケーキ、とりわけていただいた上に、おみやげでも。左下のカケは、ファーストバイト跡。
ココには食べたもの写真しかのせませんが、いやー、ホントにニコニコしちゃう素敵な式でした。(^_^)
当然といえば当然ですが、本人達とはゆっくり話せなかったし、こんどはまこちゃんちでお食事会をやろうと勝手に決めて帰ってきたのでした。
関係者のみなさん、スケジュール調整しましょう。

はまあざみというのは、砂地に生える薊なんだと思うんですけど、室戸の特産？らしいです。
ちょっとゴボウみたいな香り、歯触りがなんともいえない、他になににもかえがたい・・・

これは天ぷら。

これはしらあえ。

これも室戸沖どれだそうです。
びんちょう？びんなが？どっち？
去年とおなじくおおきな１匹をいただいたのです。
おいしいオリーブオイルをかけてみたばーじょん。

ごま油やネギ、ノリ、韓国味系。
毎度毎度のうちださんちで、お酒もいろいろ頂いたのですが、それも撮っておかねばならなかった！今度は忘れないようにするー。

たっぷり大きなグラスにチャイつくって自分の机に持っていくとそんだけで安心するんだ。

もくさんと石焼ビビンパを食べる。
昼前は、喫茶店のどまんなかで肩と肘にだけ触れて調整していただき、小さく大暴れ。怪しすぎる。

鯖屋食堂にたどりついたど。。。
さすが　くいものはすごい　さすが　結婚式だ　食いティ。。

おおおっ！
みつかったね（笑）
こないだの彩華のランチ撮りそびれたわ。
こんどはどんこのランチも撮らなければ！
またお昼しませう。

きのこいりのらぐーでしろいやつ、アマンダのレシピを思い出しはしたんだけれど、手元に本が無かったのでイメージだけ（笑）

また麺だし。
かれーうどんです。

なんだかまいぶーむなので。
具はこんなです。

すいぎょうざなの。

しろいしちゅう。
鶏とたまねぎにんんじんじゃがいもぶろっこりりーだったっけかしら。

あかいすーぷ。
順番に、オリーブオイルにんにくタマネギ人参トマト水煮（缶）キャベツさつまいも大豆（水煮冷凍しといたのそのまま）舞茸小カブを大鍋に投入、火が通ったら鶏豚ブイヨンと白ワインと塩、ちっちゃいマカロニも入れて煮込みました。

あはは。
まったくね。

あさごはんにもね。