といっても、実は写真、ちょっとしか撮ってない・・・。
宴会の際には写真係が必要〜！！
わずかな写真その１バーニャカウダ。
かぶ、にんじん、ブロッコリー、チコリ。

茄子好きの為に茄子グリルして、オリーブオイルと塩、バルサミコでいただき。

フォカッチャ、オリーブのせたやつ。

フォカッチャ、プレーンなやつ。
リクエストにお答えして、レシピ（天板２枚分）。

強力粉　500g
ドライイースト　6g（カメリアの3袋入り１つ）
ぬるま湯　280cc
砂糖　小さじ１
塩　小さじ１
オリーブオイル　大さじ２

岩塩／オリーブオイル　適量
オリーブ／炒めたタマネギ等　適量

30度ぐらいのぬるま湯に砂糖とドライイーストを溶かし入れ、５分ぐらいおいて予備発酵させる
強力粉に上の液を入れてまぜ、まとまってきたら塩とオリーブオイルを加えてこねはじめる
生地の肌がキレイになるまで、10分ぐらいこねたら30度ぐらいのところで約１時間、倍ぐらいになるまで発酵させる
ガスを抜いて半分にわけて、天板（オーブンシートをひいておく）にあわせて四角くのばし、30分ぐらい２次発酵
生地にぼすぼす指でくぼみをつけて、オリーブオイル、岩塩をふりかける
好みで、オリーブ、タマネギの炒めたの、ドライトマト、ローズマリー等のトッピング
200度のオーブンで30分くらい焼く

キャラメルアイス
最初に作ったのが甘すぎて、牛乳と卵増やしたらシャーベットのようにあっさり後味がよくなった。
めっちゃ増えてしまったけど・・・。

あと、キノコのマリネ、赤タマネギのマリネ、キノコ入りミートソースのペンネ、鶏とキノコのクリーム煮、豚のグリルバルサミコソース、レタス、ジャガイモのオーブン焼き、は、写真がないけど、そーゆーメニューだったのだ、memo。

本当は宴会用に買ったにらともやし。
蒸し鶏も残っていたので、生春巻きにしました。これも残り物といえば残り物・・・。

鰤のお刺身の残りは小さーい照り焼きにして、奥にあるのも鰤大根。
蕪とワカメの酢の物と、蕪と小松菜の味噌汁。
夜中に作った赤タマネギのマリネ（瓶に入りきれなかった分）、ゼンマイのナムルみたいなのと、あっこちゃんのママの京都土産のお漬け物。あ、これも、小蕪、と、キュウリ。

やっぱしおうち宴会が幸せ〜。

和食系でじわじわはじめる。
ワカメと蕪の酢の物
お土産、愛媛のじゃこてん
鰤大根まではいかにも和食だけど、
鰤のカルパッチョ
ゼンマイのナムルっぽいのになるとちょっと違うね

マイブームなんだもん。
胸をギリギリ火がとおるぐらいに鍋で蒸して、香草にんにくゴマポン酢ダレがけにしてみました。

あ、お土産竹輪もあったね。
水菜とじゃこサラダ、京都のお土産漬け物が増えている。
グラスが多いのは、ビールから焼酎になったから。明るい農村と東五、昼間のうちに水割りにしておいたりして。
手前の白い丸いのは、やっぱりお土産のフィリピンのお菓子。
その後、梅酒、いちご酒、さくらんぼ酒等、うちの果実酒掘り起こしもした。

ちょっと失敗、やわやわだった。
なんか、いまひとつ、創ろうと思っていたものとは違っていたような気はするのだが。

３日ぐらい前の予定では
梅酒（９年、かなりドライ）
蒸し鶏スライス薬味ポン酢（←マイブーム中）
揚げ出し豆腐（と、多少・・・セリとか椎茸とか、香りのある天ぷら？）
水菜のサラダ（でまわっていて美味しいから）
ごぼう入りの白和え（なんとなく今食べたいだけ）
あぶったじゃこ天、柑橘しぼり（お土産よろしく）
なんか酢の物（買い物にいった時によさそうな食材で）
なんか煮物（買い物にいった時によさそうな食材で）
なんか生もの（やっぱりちょっと欲しくなるね）
なんか汁もの（団子汁とかでもいいなー）
なんかお魚系土鍋で炊き込みゴハン（か、うどんでも打つかな？）

だった。んー、揚げ物汁物が飛んでいる。
あ、デザートは後日分を先に掲載済み、キャラメルのアイスでした。

学生の頃からお気にのご近所フレンチランチ。

鶏白レバームース、あるといつも頼んでしまう。ハチミツがけ。

エビのマリネとクスクス

前菜は、他に、スープ、キッシュ、サラダ等、４〜５通りあって、メインも同じく、鶏のコンフィ、魚のポワレ、羊か豚の煮込み、バベットステーキ、等から選んで、1000円。
ワイン、デザート、コーヒーは別です。

で、今日は、豚バラ煮込みと

バベットステーキです。

馬場の、ご近所タイ料理屋？
写真予定地をあけておくのでアップしてくれるのを期待。
後で書き込みだって修正しちゃうし。

ヤムウンセン

えびのすりみあげ。

汁ビーフン。
細いビーフンよりホントは幅広の、センヤイが好きなのだが。

酸っぱい辛い、トムヤム味チャーハン。

焼いたパプリカ、カリフラワーとタマネギの、マリネ？ピクルス？

中身はこんな感じ。

ふろふきだいこん、鶏ひきくずひいて。

取り分けた前菜からー

あ、なんか上の写真、照明が赤みかかってたのそのまんまで・・・このページにとけ込んでいるなぁ。
←牛肉とタケノコ、しめじ、スナップエンドウのいためもの。

エビチリ。

エビと椎茸の揚げ団子、鶏のフライ、だった、たしか(^_^;)

ぷるぷるビーフン巻物の蒸し物ー。

鶏のクリーム煮っぽいやつ。
このへんになると席を離れたりしていて話に夢中・・・。

やきそば。
あんかけやきそば、すき。

ちまき。
ちまき好き。

あと、杏仁豆腐とコーヒー、撮り忘れた・・・。

普通のカレー・・・っていうか、市販のルーを使った、ジャガイモ人参タマネギ豚肉カレー。
実は滅多に作らないんだけど、この場合は豚肉は薄切りが好き。小学校のキャンプとかの感じ。

数年来恒例の女三人忘年会に、今年は一人参加できず・・・残念っ！
こんな、超大トロの鰹は高知でもそうはお目にかかれない！「いつものところ」（←店名）の大将の仕入れったらすげいっす。
翌週、バスケ取材先で度々会う人と高知のはなしになり「いつものところ」って知ってますか？引っ越したんだよなぁ？？なんて言われ、先週忘年会やりましたっ！鰹の画像見ますか？とわざわざMacをとりだして自慢してしまった。（笑）

さすがにスーパーマーケットの牡蛎を生で食べようとは思わないし、ショウガも食べたくなったので、ショウガ天盛りの牡蛎雑炊。
数日後、ずいぶん前から行きたかった寿司屋さん「匠」で生ガキをごちそうになって満足し、この風邪は終わりました？

ちょっとでいいから、濃い〜美味しいプリンが食べたいと思ったんだけど、これも4つぐらい作ってしまい、最後の一つは食べそびれ・・・

ドライのポルチーニがあったので、美味しいミートソースができたのだけれど

一人でだと、続けて食べることになるのは、なんかちょっと・・・ねぇ。
最近ショートパスタマイブーム。

とても素敵な温泉旅館！「たてしな藍」の晩ご飯。藍染め工房もあったりして、とても落ち着いた大人向けの宿でした。
家庭料理をベースにした懐石ってことで、とてもやさしい温かい感じのお料理です。

献立、よめるかな？

↑うーん、ちょっと無理っぽいね。
←ここの定番だという角煮。
ふわふわとろとろで少し甘めに煮上がった豚に、この日は南瓜クリームがけ。

あれっ、そうだ、角煮の前にお吸い物とお造りがあったのに写真はない。
あ、食前酒の梅酒もないなぁ。
←海老芋、鶏、生麩の焼き物

小鉢、信濃雪鱒のあわ雪蒸し
おつくりもこの雪鱒でした。

酢のもの
りんご、ざくろ、下仁田葱、こんにゃく・・・周辺地域の食材がよく活かされていていい感じです。
先付けの焼き姫りんごがおいしくてちょっとびっくり！だったけど、干し柿でチーズを巻いたのもおいしかった。

煮物、小蕪の含ませ、鶏そぼろあん、菊葉、生湯葉、京人参、柚子。

香の物
やっぱり野沢菜！
そして、ごぼうがはりはりしておいしかった。

ぎんなんごはん
黄パプリカのイチョウがカワイイ

そして、デザート
食前食後に温泉に入って、にこにこだったことは言うまでもありません。
そうそう、夕食が少し早めの時間で、お夜食にといって蕎麦寿司も用意してくれるわ、翌朝はお抹茶をたてていただけるわ、リピーターが多いというのも納得！でした。

ご一緒させていただいた、アテネ最後の夕食画像をお届けしまーす。
細長いミートボールにヨーグルトソースがかかったお料理。これが一番おいしかったけど、お皿に山盛りのギロも香ばしかった〜。ちょっと場末っぽい雰囲気も忘れがたいなぁ。

ありちゃんありがとう〜。
最後の日の店、私にとっては最初の日の店の向かいで、前日の隣、だったんですが、あのあたり一帯結構どこもいい感じでしたよね。
しかしかえすがえすも松やにワインアイスが心残りよ。

＞最後の日の店、私にとっては最初の日の店の向かいで、前日の隣

あの辺りに通ってたんですね〜！
もう一度地図で調べました。モナスティラキ広場周辺ってことですね。

松やにワインアイスは、私も心残り！　確かにお土産では頼めないですもんね〜。いっそ、りょうだ君に手作りをお願いしますか？

そうそう、モナスティラキ駅周辺！
何度も行ったので、かなり鮮明にいろいろなことが思い浮かびます。お土産屋さんが並んでちょっと仲見世風味もありでしたね。

松やにワイン、のざけん氏が探していたのは覚えているんだけどどうなったんだか・・・少なくとも私は飲んだ覚えがないんですよねー。

手作りお願い！！そっ、それはナイスアイデア！！りょうださん、サイトを見ただけですが食べたものの記憶再現ならばっちりやってくれそうな腕前とお見受けしました。
でも、ありちゃん帰ってくるのっていつよ？

戻る時期は残念ながら未定です〜。もし長引きそうなら２月ごろ一時帰国をするかも？　でも日本は遠いからなぁ〜。帰国の代わりにアフリカに行きたい気持ちもあり、まだ分かりません……。
ともあれ、帰国の折には一緒にごはん会しましょうねー。オーストリアの高品質ワインを持っていきますね！　

わーい、おいしいワイン、期待してるよーん。
２月か４月以降って感じ、ね？