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ケーン チュー タオフー(タイ風お豆腐スープ）
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出典 タイ料理本だったかな？
調理方法 煮る
調理時間 15分
手間具合 楽々
材料
豆腐 1/2丁
豚ひき肉 150g
シーユーカオ 小さじ１
胡椒 少々
セロリ 1/2本
きくらげ 10g
ガラスープ 600cc
ナンプラー 大さじ１
シーユーカオ 小さじ1
胡椒 少々
青ネギ 3〜4本
パクチー
揚げタマネギ
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作り方
きくらげは水に戻し、セロリは斜め薄切り
豚ひきにシーユーカオと胡椒を加えてよく練っておく
豚ひきをガラスープを煮立てた中に落としいれ、きくらげとセロリ、適当な大きさに切った豆腐を入れてあくをとる
調味料とネギをいれて火を止め、パクチーと揚げタマネギをちらす
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